맛있는 수박 고르고 보관까지 OK
여름 하면 가장 먼저 떠오르는 과일이 바로 수박 입니다. 시원한 수박 한 조각만 먹어도 갈증이 해소되고 더위도 잊게 되는데요. 하지만 같은 수박이라도 어떤 것을 고르느냐에 따라 당도와 식감이 크게 달라집니다. 맛있는 수박 고르는 방법부터 수박의 효능, 올바른 보관법까지 한 번에 알아보겠습니다. 맛있는 수박 고르는 방법 1. 배꼽이 작은 수박을 고르세요. 수박의 밑부분에 있는 배꼽은 작을수록 좋습니다. 수정이 제대로 이루어지지 않은 수박은 꽃이 비대해지면서 배꼽이 커지고 내부에 심이 생기기 쉽습니다. 일반적으로 배꼽이 작은 암수박이 당도가 높고 맛있는 수박으로 알려져 있습니다. 2. 검은 줄무늬가 넓고 선명한 수박이 좋습니다. 수박은 전체적으로 진한 녹색을 띠고, 검은 줄무늬가 넓고 선명하며 짙은 색 일수록 좋습니다. 이는 햇볕을 충분히 받아 광합성이 활발하게 이루어진 수박이라는 의미로, 당분이 많이 축적되어 달콤한 맛을 기대할 수 있습니다. 3. 표면에 하얀 분이 있는 수박을 선택하세요. 수박 표면에 하얀 가루처럼 보이는 분 이 묻어 있는 경우가 있습니다. 이 하얀 분은 당도가 높아지면서 자연스럽게 표면으로 나타난 것으로, 맛있는 수박일 가능성이 높습니다. 4. 길쭉한 것보다 둥근 수박이 좋습니다. 모양이 길쭉한 타원형보다 원형에 가까운 수박 이 씨가 적고 당도가 높은 편입니다. 반대로 길쭉하거나 모양이 고르지 않은 수박은 수정이 제대로 이루어지지 않아 껍질이 두꺼운 경우가 많습니다. 5. 두드렸을 때 맑은 소리가 나는 수박을 고르세요. 수박을 가볍게 두드려 보면 소리로도 상태를 어느 정도 확인할 수 있습니다. '퍽퍽퍽' 하는 둔탁한 소리보다 맑고 탄력 있는 '통통통' 소리 가 나는 수박이 잘 익고 맛있는 경우가 많습니다. 6. 꼭지가 가늘고 말려 있는 수박이 좋습니다. 수박의 꼭지는 가늘고 솜털이 없는 것이 좋습니다. 또한 꼭지가 일자로 뻗은 것보다 돼지꼬리처럼 말려 아래로 처진 모양이 더욱 맛있는 수박으로 알려져 있습니다....